Вкусная паста

Вкусная пастаВкусная паста.  Для песто вместо кедровых подойдут грецкие орехи, миндаль или фундук, хорошо добавить также немного мяты или кинзы. Йогурт можно заменить нежирной сметаной или даже обезжиренным творогом — соус тогда получится погуще.

ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ

макароны 200 г
помидоры 2 шт.
перец сладкий желтый 1 шт.
авокадо 1 шт.
тунец консервированный ⅔ банки
лимоны ½ шт.
кукуруза консервированная 2 ст. л.
йогурт 2 ст. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка
соль морская ½ ч. л.

ДЛЯ ПЕСТО

кедровые орехи 1 горсть
лимоны ½ шт.
базилик свежий 1 пучок
петрушка зелень 1 пучок
чеснок ½ зубчика
оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка
соль морская 1 щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.

Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.

Чеснок почистить и мелко порубить.

Из двух половинок лимона выжать сок.

Приготовить песто: в чаше блендера соединить базилик, петрушку, чеснок, кедровые орехи, влить оливковое масло, сок половинки лимона, все посолить, поперчить и взбить.

Помидоры ошпарить, затем обдать ледяной водой и снять кожицу.

Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть полить оставшимся лимонным соком и дать постоять.

Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать маленькими кубиками.

Авокадо и помидоры нарезать маленькими кубиками.

В горячие макароны добавить соус песто, авокадо, сладкий перец, помидоры, тунец, кукурузу и йогурт, все поперчить и перемешать.

По материалам сайта.

Метки текущей записи: , , , , ,
 
Статья прочитана 3252 раз(a).

 

Оставьте свой отзыв!

*

code